Kudapan Teman Minum Teh

Bagi anak-anak tercinta yang baru pulang dari sekolah, bercakap-cakap sambil menikmati kue buatan ibu dan minum teh di sore hari adalah saat yang menyenangkan. Resep kue-kue di bawah ini dapat dijadikan pilihan. Siapa tahu akan menjadi kue favorit mereka. Selamat mencoba!

 

CAPPUCINO CHEESECAKE
BAHAN:
Kulit (dasar):
– 75 g mentega tawar
– 300 g biskuit gandum, haluskan.

Cheesecake:
– 1 kg keju cream
– 300 g gula pasir berbutir halus
– 60 ml krim kental
– 1 1/2 sdt kayu manis bubuk
– 4 butir telur ayam utuh

Larutkan:
– 2 sdm kopi bubuk instan
– 1 sdm air panas

CARA MEMBUAT:
Kulit:

  • Siapkan loyang bongkar pasang berdiameter 22cm. Olesi dengan margarin hingga rata, sisihkan.
  • Panaskan mentega hingga meleleh, tambahkan biskuit ,aduk rata.
  • Tuang ke dalam loyang, ratakan dan padatkan di bagian dasarnya, sisihkan.

Cheesecake:

  • Kocok keju krim dan gula hingga lembut, sisihkan. Tambahkan krim kental dan kayu manis, aduk rata. Tambahkan larutan kopi kedalam adonan keju, kocok perlahan hingga rata, masukkan telur satu persatu sambil dikocok hingga rata.
  • Tuang adonan ke dalam loyang, ratakan.
  • Panggang dalam oven panas bersuhu 180C selama 90 menit hingga matang. Angkat, dinginkan. Tutup cheesecake dengan aluminium foil, simpan didalam lemari pendingin selama 2 jam, sisihkan.
  • Potong-potong kue, sajikan.

 

CAKE WORTEL
BAHAN:
– 280 g brown sugar
– 150 g wortel,parut
– 6 butir telur ayam,kocok
– 275 ml minyak bunga matahari

CAMPUR JADI SATU:
– 400 g tepung terigu,ayak
– 2 sdt kayu manis bubuk
– 1 sdt pala bubuk
– 2 sdt baking powder
– 1 sdt garam

FROSTING :
– 125 ml keju krim
– 5 sdm mentega tawar
– 1 sdt ekstrak vanili
– 75 g gula bubuk

CARA MEMBUAT:

  • Olesi loyang kotak segi empat ukuran 20 cm X 30 cm dengan mentega hingga rata, sisihkan.
  • Masukan gula,wortel parut kedalam terigu ayak,aduk rata, sisihkan.
  • Kocok telur bersama minyak hingga rata,tuang kedalam adonan terigu, aduk rata.
  • Tuang adonan ke dalam loyang,ratakan.
  • Panggang dalam oven panas bersuhu 180C selama 40 menit atau hingga matang, angkat.
  • Keluarkan dari loyang, biarkan hingga dingin, sisihkan.

FROSTING :

  • Kocok bersama krim keju, mentega dan vanili hingga rata dan kental.
  • Tambahkan gula bubuk, kocok rata .
  • Masukan dalam lemari pendingin hingga agak kaku selama 10 menit. Keluarkan.

PENYELESAIAN :
Olesi sisi atas cake dengan frosting hingga rata,potong dadu ukuran 4 cm X 4 cm, sajikan.

*Ny. Diah Fajar

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s