Aneka Nasi Goreng

NASI GORENG AYAM BAKSO
(Untuk 2 porsi)

Bahan:
-400 gram nasi putih dingin
-5 butir bakso daging, belah dua, iris tipis
-5 butir bakso ikan, belah dua, iris tipis
-1 sdm cabai merah besar, potong serong
-2 sdm daun bawang, iris
-2 sdm minyak goreng, untuk menumis
-2 sdm kecap manis
-1 sdm kecap asin

Bumbu yang dihaluskan:
-1 sdm cabai merah iris
-1 sdm bawang merah iris
-1 sdm bawang putih iris
-1 sdt merica
-1 sdt garam

Pelengkap:
-Kering kentang secukupnya
-Acar bawang secukupnya
-Bawang goreng secukupnya
-Telur mata sapi

Cara membuat:

  1. Panaskan minyak di wajan, tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum.
  2. Masukkan daging ayam, bakso, potongan cabai merah, kecap manis, dan kecap asin, aduk rata.
  3. Masukkan nasi, aduk dan masak hingga bumbu meresap. Angkat dan letakkan ke dalam piring saji.
  4. Hidangkan panas-panas, lengkapi dengan menaburi bawang goreng, kering kentang, telur mata sapi, dan acar bawang.

 
NASI GORENG TUNA
(Untuk 2 porsi)

Bahan:
-400 gram nasi putih dingin
-200 gram ikan tuna, siap pakai, suwir-suwir
-2 sdm daun bawang iris
-2 sdm minyak goreng, untuk menumis
-2 butir telur, buat orak-arik
-1 sdm kecap asin
-1 sdm kecap manis
-2 sdm cabai merah besar iris miring
-2 sdm bawang merah iris

Bumbu yang dihaluskan:
-1 sdm bawang putih iris
-1 sdt merica hitam
-1 sdt garam

Pelengkap:
-Kerupuk secukupnya
-Acar mentimun secukupnya
-Bawang goreng secukupnya

Cara membuat:

  1. Panaskan minyak di wajan, tumis bawang merah iris hingga harum. Masukkan bumbu yang dihaluskan, tumis kembali hingga harum. Tambahkan kecap asin, kecap manis, dan cabai merah.
  2. Masukkan tuna, daun bawang, dan nasi, aduk dan masak hingga bumbu meresap. Angkat dan letakkan ke dalam piring saji.
  3. Hidangkan panas-panas, lengkapi dengan menaburi bawang goreng, kerupuk, acar mentimun, dan orak-arik telur.

*OLeh: Ny. Maggie Miftach
Sumber: Aroma Rasa Kuliner Indonesia, Lilly T. Erwin, 21 & 29

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s