Minuman Hangat Menyehatkan

Sajian minuman hangat di musim dingin sepertinya sudah suatu keharusan selain menghangatkan tubuh, minuman hangat dengan sajian rempah-rempah minuman khas Indonesia tentu banyak manfaatnya untuk kebugaran tubuh. Minuman sajian edisi kali ini juga sebagai obat kangen untuk kita yang kebetulan tinggal jauh dari tanah air. Selamat mencoba… 

Bajigur

 

 

 

 

 

      Bahan:                                                        

  • 500 ml santan dari 1 butir kelapa                        
  • 125 gram gula merah, sisir
  • 50 gram jahe, memarkan
  • 2 batang kayu manis
  • 2 lembar daun pandan

 

     Cara Membuat:

  1. Rebus santan hingga mendidih. Masukkan gula merah, jahe, kayu manis dan daun pandan
  2. Angkat dan saring. Tuang ke dalam gelas saji, sajikan hangat

 

Hasil: 3 porsi

 

 

Wedang Rempah

 

 

 

 

 

      Bahan:                                        

  • 2 lembar daun pandan
  • 4 cm kayu manis
  • 5 butir cengkeh
  • 5 butir kapulaga
  • 8 lembar daun jeruk
  • 200 gram gula merah
  • 2 sendok makan gula paris
  • ¼ sendok the garam
  • 1200 ml air

 

    Cara membuat:

  1. Masukkan semua bahan di dalam panci, jerangkan di atas api. Masak hingga mendidih, tutup panci, kecilkan apinya.
  2. Masak 30 menit sampai seluruh sari bumbu keluar dan sisa cairan 1 liter. Angkat, saring, buang ampasnya.
  3. Siapkan gelas saji, tuang minuman ke dalamnya, bubuhkan kacang sanrai, hidangkan selagi panas.

     Taburan : 1 sendok makan kacang tanah

 

Hasil: 5 porsi

 

 

Wedang Jahe Kacang Merah

 

 

      

 

 

      Bahan:

  • 800 ml air
  • 150 gram gula batu
  • 100 gram jahe, kupas, memarkan
  • 150 gram kacang merah, rebus hingga matang
  • 2 lembar roti tawar, potong 2×2 cm
  • 4 mata nangka, potong dadu
  • 4 sendok makan susu kental manis cokelat

 

     Cara membuat:

  1. Rebus air bersama gula batu dan jahe hingga mendidih, angkat, saring.
  2. Siapkan gelas saji, tata kacang merah, roti tawar dan nangka.
  3. Tuang air jahe, tambahkan susu kental manis cokelat, sajikan hangat.

 

Hasil: 4 porsi

Penulis  : Ny. Maggie Indrana

Sumber : AURA LezatSehat No.182

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s